सीकर की पहचान बनी पनिहारवास की देसी मिर्च, स्वाद में तीखापन और खुशबू का अनोखा संगम
सीकर जिले के खण्डेला क्षेत्र के पनिहारवास गांव की देसी मिर्च इन दिनों चर्चा में है। अपने अनूठे स्वाद और सुगंध के कारण यह मिर्च न सिर्फ स्थानीय बाजारों में, बल्कि पूरे राजस्थान और अन्य राज्यों में भी खूब पसंद की जा रही है।
हरी मिर्च के आचार में इस्तेमाल होने वाली यह देसी मिर्च स्वाद में इतनी विशिष्ट है कि इसकी पहचान अब एक अलग ब्रांड के रूप में उभर रही है।
किसानों के लिए भी यह मिर्च वरदान साबित हो रही है। पारंपरिक खेती के साथ अब पनिहारवास के किसान इसकी बढ़ती मांग से अच्छी आय अर्जित कर रहे हैं — स्वाद और मेहनत दोनों की पहचान बन चुकी है पनिहारवास की यह देसी मिर्च।
